Alle Pizzen werden mit Tomatensauce aus Pomodono San Marzano D.O.P. und Mozzarella zubereitet.
Der Pizzateig wird in langer Gärzeit mit gut bekömmlichen Mehlen zubereitet.
Alle gefüllten Pizzaspezialitäten werden mit einer Kruste aus Thymian, Sesam und Parmesan zubereitet.